Mustikkapiirakka

Leivoin täs pari päivää sitte maanantaina mustikkapiirakkaa, ja ajattelin laittaa teille todisteeksi siitä kuvan ja ohjeen, jotta pääsette ite leipoon kans :p Oli hyvää, suosittelen kokeilemaan, eikä ees menny kauaa!

Mustikkapiirakka 

(Ohje Kiireisen kokkaajan keittokirjasta) 

Pohja: 

250g voita 

1dl sokeria 

1 kananmuna 

1dl kermaa 

7dl vehnäjauhoja 

3tl leivinjauhetta 

Päälle: 

2prk kermaviiliä 

1-2 kananmunaa 

1-1½l mustikoita 

n. 1dl sokeria 

1-2tl vaniliinisokeria 

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna ja vatkaa kuohkeaksi. Sekoita taikinaan kerma sekä keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja leivinjauhe. Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle. Sekoita muna, kermaviili, sokeri ja vaniliinisokeri. Ripottele levyn päälle mustikat ja kaada kermaviiliseos päälle. Jätä reunoista n. 1½cm vapaaksi. Käännä veitsen avulla taikinan reunat täytteen päälle. 

Paista 200○ n. 30 min. 

Seuraavaksi sitten taas jotai muuta :) 

~Hanna